ఆమ్లెట్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక సాధారణ అల్పాహారం. ఇది చేయడం సులభం, ఉడికించడం సులభం, శరీరానికి కూడా చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.
పుట్టగొడుగులతో ఆమ్లెట్
ఒక గిన్నెలో కొన్ని గుడ్లు కొట్టండి. దానికి ఉప్పు, ఎండుమిర్చి, కొద్దిగా పాలను జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక పాన్ ను సరిగ్గా శుభ్రం చేసి, కట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను వేయండి. దీన్ని వెన్నతో ఉడికించాలి. ఇప్పుడు బీట్ చేసిన గుడ్లను మష్రూమ్లో వేసి తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. దీనికి ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర తరుగు వేయవచ్చు.
మసాలా ఆమ్లెట్
ఆనియన్స్ ను తీసుకుని స్ప్రింగ్ గా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి. వాటితో పాటు కొన్ని పచ్చిమిర్చిని ముక్కలుగా కోయాలి. ఒక గిన్నెలో పాలు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు కలిపి 2-3 గుడ్లు కొట్టండి. ఇప్పుడు మిశ్రమాన్ని వెన్నతో పాన్ మీద పోయాలి. దీన్ని తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. మీ ఆమ్లెట్కు సరైన మందం, ఆకృతిని ఇవ్వడానికి మీరు ఆమ్లెట్ షేపర్ని ఉపయోగించవచ్చు.
మిడిటర్ మీన్ ఆమ్లెట్
కొన్ని బచ్చలికూర ఆకులను వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో వేయించండి. ఆ తర్వాత గిలక్కొట్టిన గుడ్లలో ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపండి. వెన్నతో పాన్ మీద గుడ్డు పిండిని జోడించండి. అది కాస్త ఉడికిన తర్వాత పైన పాలకూర ఆకులు, ఆలివ్, ఒరేగానో, చిల్లీ ఫ్లేక్స్ వేయాలి. మంటను తక్కువగా ఉంచండి, నెమ్మదిగా ఆమ్లెట్ను రోల్గా చుట్టండి.
చీజ్ ఆమ్లెట్
ఈ ఆమ్లెట్ కోసం మీకు కావలసిందల్లా 2 గుడ్లు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాల పొడి, పర్మేసన్ చీజ్. గుడ్లను కొట్టి, పాన్ మీద పోయాలి. మంటను తక్కువగా ఉంచి, పైన పర్మేసన్ చీజ్ ను వేయాలి. జున్ను కరిగిపోయేలా కాసేపు మూత పెట్టండి. ఇప్పుడు ఆమ్లెట్ లోపల జున్ను ను లోపలే ఉంచేందుకు ఆమ్లెట్ను మడవండి.
కూరగాయల ఆమ్లెట్
దీనికి ఇతర ఆమ్లెట్ల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మీకు నచ్చిన కూరగాయలను మెత్తగా కోసి, వెన్నలో వేయించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు ఒక గిన్నెలో వేసి, అందులోనే గుడ్లు కొట్టండి. దీన్ని కూరగాయలపై నెమ్మదిగా పోయాలి. మంట తక్కువగా ఉంచి, దీనికి ఉల్లిపాయ, జున్ను, కొత్తిమీర తరుగు వేయవచ్చు. నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
