చాక్లెట్లు, భారీ లోహాల మధ్య సంబంధం
పోషకాహార నిపుణుల నుంచి డైటీషియన్ల వరకు, అనేక జీవనశైలి సమస్యలను ఎదుర్కోవటానికి డార్క్ చాక్లెట్ తినాలని అందరూ సిఫార్సు చేస్తున్నారు. కానీ, డిసెంబర్ 2022లో జరిగిన కన్స్యూమర్ రిపోర్ట్స్ పరిశోధన ప్రకారం, డార్క్ చాక్లెట్ లో సీసం, కాడ్మియం లేదా రెండింటికి సంబంధించిన స్థాయిలు కలిగి ఉన్నందున అది కనిపించేంత సురక్షితమైనది కాదు.
నివేదిక ఏం చెబుతోందంటే?
అనేక అంతర్జాతీయ మీడియా నివేదికలు, వినియోగదారుల నివేదికల వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, డిసెంబర్ 2022లో వినియోగదారుల నివేదికల పరిశోధనలో వివిధ బ్రాండ్‌ల నుంచి పరీక్షించబడిన 28 డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌లలో 23 సీసం, కాడ్మియం లేదా రెండింటి స్థాయిలను కలిగి ఉన్నట్లు తేలింది.
డార్క్ చాక్లెట్ ప్రయోజనాలు
అధ్యయనాలు, నిపుణుల ప్రకారం, డార్క్ చాక్లెట్ పోషకాల పవర్‌హౌస్ అండ్ మెరుగైన కొలెస్ట్రాల్, తగ్గిన రక్తపోటు, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
లోహాలు చాక్లెట్‌లో ఎలా చేరతాయి?
నివేదిక ప్రకారం, మిల్క్ చాక్లెట్ కంటే డార్క్ చాక్లెట్ హెవీ మీల్స్‌లో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే అందులో గతంలో కోకో ఘనపదార్థాలు ఉపయోగించారు. భూమిలో సీసం, కాడ్మియం ఉన్నాయని, మైనింగ్, తయారీ, రవాణా మొదలైన మానవ కార్యకలాపాలు గాలి, నేల, నీటిలో వాటి సాంద్రతలను పెంచాయని నివేదిక పేర్కొంది. ఈ లోహాలు ఆహార గొలుసులోకి ఎలా ప్రవేశిస్తాయి. అవి పెరుగుదల సమయంలో నేల ద్వారా కోకోలోకి ప్రవేశించి బీన్స్‌లో స్థిరపడతాయి. కాలుష్యాన్ని పరిష్కరించడానికి ప్రతి హెవీ మెటల్‌కు వేర్వేరు పరిష్కారాలు అవసరమని నివేదిక సూచిస్తుంది.
పరిష్కారం ఏమిటి?
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, అధ్యయనానికి మరింత స్పష్టత, రుజువు అవసరం. అయితే, డార్క్ చాక్లెట్‌ను ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఆర్గానిక్ కోకో పౌడర్‌ని సోర్స్ చేయడం, ఇంట్లోనే డార్క్ చాక్లెట్‌ను తయారు చేయడం లేదా వాటి ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై అవగాహన కలిగి ఉండడం.
